《中國(guó)居民(mín)營養與慢(màn)性§♣¥©病狀況報(bào)告（2020年(nián)）》顯示，我國(guó)18歲及以上(shàn÷€ g)居民(mín)高(gāo)脂血症總體(t☆αǐ)患病率高(gāo)達35.6%，高(gāo)血壓患病↑→率為(wèi) 27.5%，造成嚴重的(de)疾病負擔。合理(lǐ)搭配日(rì)常膳食，養成良好(hǎo)飲食φα習(xí)慣，可(kě)以輔助預防和(hé)改善慢(màn)性疾病，特别是•$♣£(shì)對(duì)于高(gāo)血壓及高®∞(gāo)脂血症者，一(yī)定要(yào)科(kλ≠>®ē)學飲食，踐行(xíng)健康的(de)生(shēng)活方♥&→式，食養方為(wèi)良醫(yī)。

1、食物(wù)多(duō)樣，蛋白(bái)質和(hé)膳食纖維攝入充足：食物(wù)多(duō)樣，合理(lǐ)搭配↑ ₽♦，每天不(bù)少(shǎo)于12種食物(wù)，其中谷類、薯類、雜(zá)豆類3種以上(shà ÷ng)，蔬菜水(shuǐ)果4種以上(shàng₽÷©)，畜、禽、魚、蛋3種以上(shàng)、奶、大<≥(dà)豆、堅果2種以上(shàng)，每周不(bù)少(shǎo↑∏←≤)于25種食物(wù)。

蛋白(bái)質攝入應充足。可(kě)适當選擇脂肪含量較低(dī)的φ©(de)魚蝦類、去(qù)皮禽肉、瘦肉等；奶類可(kě)$§選擇脫脂或低(dī)脂牛奶等。應每天攝入含 25g 大(dà)豆蛋白(bái)的(de)食品，相(xiàng)當于大(dà)豆70g，老(lǎo)豆腐270克，嫩豆腐400克、豆漿800克、千張1↕∏00克。

每日(rì)膳食中包含 25～40g 膳食纖維。适量多(duō)≈• ✔吃(chī)含膳食纖維豐富的(de)食物(wù)，如(rú)全谷物(w₽‍ ù)、雜(zá)豆類、 蔬菜等。推薦每日(rì)>→★攝入新鮮蔬菜500g以上(shàng)，深色蔬菜應當占一(yī)半以上(shàng)。新鮮水(shu§& ǐ)果每日(rì)推薦攝入 200～350g。

2、少(shǎo)鹽控糖，完全戒煙(yān)并限制(zhì​✘)酒精入量：每天食鹽用(yòng)量不(bù)超過5克，少(shǎo)吃(chī)醬油、味精、鹹菜、醬類、蚝油等高(gāo)鹽食品。

控制(zhì)糖的(de)攝入，盡量做(zuò)到(dào)少(shǎo∞ "≤)喝(hē)或不(bù)喝(hē)含糖飲®☆←↕料，少(shǎo)吃(chī)甜味食品、冷(lěng)飲等，做(zuò)飯炒菜少(shǎo)放(fàng)糖，采買時(shí) 選擇碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)和(hé)糖含量低★↕(dī)的(de)食物(wù)等。

戒煙(yān)可(kě)降低(dī)心血管疾病風(f±§αēng)險，強烈建議(yì)高(gāo)血壓患者戒σ★₹煙(yān)。應完全戒煙(yān)，有(yǒu)效避免吸入二手₽↑♦煙(yān)。

提倡不(bù)飲或限制(zhì)飲酒，如(rú★↔>)飲酒，每日(rì)酒精量不(bù)超過15克。

3、調控脂肪，選擇少(shǎo)油烹調方式：限制(zhì)總脂肪、飽和(hé)脂肪、膽固醇和(hé)反式脂肪酸的 ππ(de)攝入，全天各種食物(wù)來(lái)源的(de)脂肪攝入量（包括∏ ≈€烹調油、動物(wù)性食品及堅果等食物(wù)中的(de)油脂）在 40～ 55g 之間(jiān)，每日(rì)烹 ×♣調油應不(bù)超過 25g。 

少(shǎo)吃(chī)富含膽固醇的(de)食物(wù)，如(δ<™rú)動物(wù)腦(nǎo)和(hé)ε✔₽動物(wù)內(nèi)髒等。注意增加不(bù)飽脂肪酸的(de)攝入，少(shǎo)用(yòn©¶g)油炸、油煎等多(duō)油烹饪方法，多(duō)選擇蒸、煮←©∏↕等方式。

4、吃(chī)動平衡，保持健康體(tǐ)重和(hé)适度腰™ ®圍：建議(yì)每周 5～7 次、每次 30 分(fēn)鐘(zhōng)中等及以上 $÷(shàng)強度身(shēn)體(tǐ)運動，包括快(kuài)走、跑步、遊≤©ε 泳、爬山(shān)和(hé)球類運動等，•‍σ 體(tǐ)質指數(shù)（BMI）保持在 18.5～23.9kg/m²（65 歲以上(shàng)老(lǎo)年(niáΩ"‌✔n)人(rén)應該略高(gāo)，保持在20～26.9kg/m²）；男(nán)性腰圍 ＜85cm，女(nǚ)性腰圍＜80cm。

5、監測血壓，定期體(tǐ)檢，做(zuò)好(hǎo)自π→ (zì)我管理(lǐ)：定期體(tǐ)檢，學會(huì)血壓自(zì)測方法，€£∏了(le)解血壓、血脂數(shù)值及達标狀态。高(gāo)血壓患者每年(n¶↔☆ián)至少(shǎo)4次接受面對(duì)面随訪，定期監測血壓 γ∏¶，遵醫(yī)囑進行(xíng)生(sh →&ēng)活方式幹預，堅持長(cháng)期ε✘₩¥治療，自(zì)我管理(lǐ)。

6、食養有(yǒu)道(dào)，合理(lǐ)選擇和(hé)Ω¶應用(yòng)食藥物(wù)質：中醫(yī)食養是(shì)以中醫(yī)理(lǐ)論為(wα♣®¶èi)基本指導，以性味較為(wèi)平和(hé)的(de)食物(wù)以×₩及食藥物(wù)質，通(tōng)過“扶正”與&ldquo✘‌;糾偏”，使人(rén)體(tǐ)達到(dào)&ldqu&♦o;陰平陽秘”的(de)健康狀态。

食養有(yǒu)道(dào)，應根據個(gè)人(rén∏α≤)年(nián)齡、性别、體(tǐ)質、生(shē‌≤®ng)活習(xí)慣、職業(yè)、健康狀況以₽₹"及所處的(de)季節和(hé)地(dì)域不(bù)同，因→©人(rén)、因時(shí)、因地(dì)制(zhì)宜，♦≤綜合考慮膳食搭配原則，給予個(gè)性化(huà)食養方案，以達到(dào​☆)精準施膳的(de)目的(de)。

一(yī)些(xiē)食藥物(wù)質能(néng)起到(dào)輔助調節血脂、血壓的(de)作(zuò)用(yòng)，但(dàn)應合理(lǐ)選擇，用(yòng)量應符合相(xiàng)關要(y♦×ào)求，把日(rì)常膳食和(hé)傳統中醫(yī)養生(shēng€ π)食譜有(yǒu)機(jī)結合。